岩手町川口の生活研究グループが、外気の寒さを利用して伝統の「凍み豆腐」作りに励んでいる。木綿豆腐を六等分に切り、氷点下の夜に一晩さらして凍らせ、解けるとだし汁をよく吸うスポンジ状の食感と旨みが特徴で、道の駅石神の丘や地元スーパーで販売されている。

週末、川口で凍み豆腐を味わってみない？

外は天然の冷蔵庫で凍らせる工程そのものが風景になっている。あめ色に凍った豆腐を朝の澄んだ空気の中で見るだけで、写真にも絵になるし、寒さが作り出す“場の空気”を体感できる。解凍してだしを含ませるときの湯気や、噛んだ瞬間にじゅわっと広がる旨みは、画面のレシピ動画や写真だけでは伝わりきらない。とはいえ、一人で寒い朝に早起きして行くのは気持ちのハードルが高いだろう。だから、同じテンションの仲間と予定を合わせて行くと、尊さも倍増する。

具体案としては「凍み豆腐食べ比べ会」を週末に立てるのが手軽だ。道の駅で購入して近くの温かいカフェや簡易鍋で味比べするプランは、収穫の喜びを共有するには最適。一人参加歓迎の募集をしておけば、同じ好きを持つ人と出会いやすく、現地での会話が次の小旅行や料理会に繋がる。こうして、伝統的な食文化をただ眺めるだけで終わらせず、誰かと会って味わいを語り合うことで、推し活としての楽しみが確実に深まっていくはずだ。