漬物市場のデータによると、キムチは期間通算の金額PIが6,462円で前年同期比1.8%増、数量PIは27.12で同2.2%減となっている。2025年上期は堅調に推移しており、従来の「ご飯のお供」から鍋物や炒め物などの調味料用途への活用が広がっていると報告されている。

好きなものを味方につけて遊び倒す視点で言えば、キムチの“調味料化”はまさに遊びの余地が広がった合図である。まずは家庭の定番を一歩変えてみるだけで世界が変わる。キムチをそのまま食べる以外に、炒め物の隠し味、スープの旨味底上げ、パスタソースやピザのアクセント、チーズと合わせたおつまみなど応用レシピは無限大だ。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。だから一人で試すのも楽しいが、今週末に同じテンションの人と会える場を作ってみてほしい。例えば「キムチ持ち寄り会」や「キムチ×チーズ試食会」、初心者歓迎の漬け込みワークショップを企画すれば、話題もレシピも自然に増えていく。事前にトークルームで好みを交換しておけば当日の盛り上がりも違うし、参加者同士で次の企画が生まれることも多い。「好き」を予定化して外に出すと、画面の中で終わらせない体験が手に入る。レシピの変化球を持ち寄るだけで推し活・趣味活は続いていくのだ。