都内のレストラン料理長「麦ライス」さんが、ラーメン店からも教えてほしいと言われた味玉のレシピをXで公開した。材料や手順が具体的に示され、ネギを焼き色付けして調味液を沸かし粗熱を取ること、ゆで卵は先に冷まして一晩漬けるのがポイントとされている。にんにくの量は好みで調整可という記載もある。

好きなものを持ち寄る“ラーメン会”に最高のきっかけ

家庭で作れるクオリティの味玉レシピは、そのまま“誰かと共有したい”素材になる。スーパーでネギの青い部分を探す小さなミッションや、ゆで時間を変えて食感を比べる実験を、一緒にやるだけで話題は尽きない。こういう熱量って、結局「語れる相手」がいると一気に加速する。味玉を軸にした試食会や持ち寄りイベントを週末に予定に入れてみてはどうだろうか。

一人参加歓迎の集まりや少人数の調理ワークショップなら、ハードルが低くて参加しやすい。味の微調整（にんにく強め、甘さ控えめ、醤油を変える等）をテーマにした「味玉交換会」を企画すれば、次の店探訪やラーメン巡りの約束にもつながる。画面越しのレシピ共有だけで終わらせず、実際に会って食べ比べをすることで、推しのラーメン体験はもっと深まるはずだ。自分で作る→誰かに振る舞う→語り合う、というシンプルなループが、新しい仲間と継続的な趣味につながっていく。