鎌倉薬膳アカデミー（鎌倉市御成町）は、8月5日・21日に自分の体質や体調から摂るべき食材を導き出す「山内式メソッド medifood（メディフード）」を使ったセミナーを開催する。アカデミーは2000年開業の料理教室を前身に2007年に設立され、中医学や薬膳理論と調理実習を組み合わせた「和の薬膳」を学べる場を提供してきた。女性限定の少人数制で通学コースやオンライン講座も設定されており、通学コースは1回4時間の授業を月2回、全24回で実施している。

見解・考察：好きなことを会って広げる体験に変えるチャンス

薬膳の“理論を自分事に落とす”って、教科書だけだとどうしても画面の中で終わりがちだ。山内式のように「自分の体質から食材を導くメソッド」は、実際に食べて、作って、誰かと話すことで理解が腑に落ちるタイプの学びだと思う。セミナーで得たレシピや知識は、そのまま家で作るだけでなく、少人数制の利点を活かしてワークショップ後に味見会や持ち寄りの薬膳カフェを企画すると、学びが一気に日常に根づく。

こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。初心者歓迎や一人参加歓迎の場を見つけて、勉強会→実食→次の開催を予定化する流れをつくると続けやすい。例えば、講座で教わった「体質別の常備菜」を持ち寄る会を近場で開けば、実践のヒント交換や食材の工夫が瞬時に増える。自分で小さな会を立ててみるのもおすすめだ。推しや趣味と同じで、薬膳も「誰かと語って、会って、次の予定を入れる」ことで熱が伝播していく。学びを画面の向こうで終わらせず、実際に味わい合う体験に変えてみてほしい。