2026.2.3

沼目越瓜スムージー、味見会しよう

2026.2.3

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須坂創成高の3年生、研究成果を発表 伝統野菜を使ったスムージー開発など|信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト

須坂創成高校の課題研究発表会が市のメセナホールで開かれ、3年生の7グループが一年間の研究成果を発表した。食品科学科の班は、須坂の伝統野菜・沼目越瓜(しろうり)を使ったスムージーの開発について報告した。会場には全校生徒ら約800人が参加したという。

全種類食べ比べ、やりたくない?

地元の伝統野菜をスムージーに昇華させる試みって、そのまま「体験イベント」にぴったりだ。まずは味見会を企画して、数種類のレシピを少しずつシェアするのが楽しそう。これ絶対美味しいけれど一人だと頼める種類が限られる、というジレンマはある。並んで待つ時間の退屈さや「全部試したい」欲求も、複数人で行けば一気に解消する。写真を撮り合って映えを競ったり、開発した学生に感想を伝える場を作れば、食べる体験が記憶に残るイベントになる。

一人参加歓迎の募集文で「初心者OK」「少しずつシェア」と打ち出せば、初めての人も参加しやすい。こういう熱量って、結局語れる相手がいると一気に加速する。来週末にカフェで味見会を開く、もしくは地域の産直で試食ツアーを企画するなど、具体的に予定化すると行動に移しやすい。つなげーと等で仲間を募って、学生の挑戦を一緒に味わう時間を作ってみてはどうか。

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