スペイン・トロサ発の名店「カサフリアン（Casa Julian）」が2026年秋に東京・南青山へ日本初上陸することが発表された。1954年創業の同店は、厚切りの骨付きステーキ「チュレタ」を看板とし、海塩を山盛りに振って炭火で豪快に焼き上げる独自の火入れ技術や、6〜9歳の豊熟「ヨーロピアン マチュアードビーフ」を使う点が特徴である。本店は営業時間が日中数時間に限られることでも知られ、世界中のフーディーが味を求めて訪れていると報じられている。

週末、南青山でチュレタ体験しない？

スペインの“山の空気”を感じさせる豪快な一皿は、写真映えも満点で仲間と分け合うと一層楽しい。まずは「どの日に行くか」を予定化するのが大事だ。人気店ゆえ初月は予約競争が予想されるから、開店直後の週末や平日の夜を候補に入れておくと良い。人数は2〜4人でシェアすると、厚切り肉のカット感や塩の効き具合を比べ合えて満足度が高まる。ワインやサイドを何にするかをあらかじめ決めて、当日は写真撮影チームと食べる担当を分けるとスムーズだ。

ただ、こういう特別な店は一人で飛び込むのに心理的ハードルがある。「初日行きたいけど一人だと気まずい…」という気持ちがあるなら、同じ熱量の仲間を探してから行くと体験が何倍にもなる。例えば一緒に初秋の夜を埋めるイベントを立てて、少人数で落ち着いて味わうプランを組むのがおすすめだ。気軽に参加できる場があれば、画面の中だけで終わらず、実際に会って「美味しかったね」を共有できる。お店の雰囲気やカットの見せ場を誰かと語り合えば、その日の記憶が長く残るはずだ。