滋賀県多賀町のNPO法人おおたき里づくり研究所と株式会社おおたき里づくり研究所が、多賀町産のクロモジと比良里山クラブの赤シソを原料にしたハーブリキュール「SATONOWA No.3 Kuromoji & Perilla」をリリースした。粕取焼酎を原酒に用い、国産原料のみで仕上げた200ml・500mlのラインナップで、販売はクラウドファンディング形式で開始されている。廃業した酒蔵の再生と酒類製造免許取得を目指す取り組みの一環である。

地域の香りを閉じ込めたボトルは、趣味を外へ広げる入口になるだろう。クロモジの清涼感と赤シソの風味が調和したさわやかな味わいは、少量ずつじっくり味わうティスティングや、ソーダ割りでの軽やかなペアリングにぴったりだ。こういう地域の一本は、結局“語れる相手”がいると愛着がぐっと深まる。少人数の試飲会を開いたり、廃業酒蔵を巡る小旅行を企画して味と背景を共有すれば、ただの土産物が推しのような存在になる。一人参加歓迎のイベントなら初参加のハードルも下がるし、参加後に次も会いやすい関係が残る設計だと続けやすい。クラウドファンディングに参加して生産背景を応援し、その延長で現地訪問や自分でラベルを作るワークショップを企てる——そんな「会う体験」が、ハーブの楽しみを画面の外へと運んでくれるはずである。