2026.1.13

日野菜×白あんの和菓子、同志社生が商品化

2026.1.13

キービジュアル
伝統の日野菜で和菓子 根も葉もあるよ 同志社大生考案 [滋賀県]:朝日新聞

同志社大学の学生グループが滋賀県日野町の伝統野菜「日野菜」を素材にした和菓子を考案し、商品化した。日野菜の根と葉を刻んで白あんに混ぜるというレシピで、郷土の食文化を活かした新たな地域ブランド化を目指す取り組みである。

学生発の取り組みという点がまず胸を打つ。地元の歴史ある素材を“菓子”という形で再提示することで、食文化の継承と新しい楽しみ方が生まれている。推し活・趣味活の視点で言えば、これほど話題のタネにしやすい題材はなかなかない。試食会や食べ比べイベントを企画して、「日野菜のどの部分が味や食感に効いているか」をみんなで確かめる場にすれば、ただの情報受け取りが“会って語る”体験に変わる。学生が作ったというストーリーを軸に、産地訪問や和菓子作りワークショップを週末の予定に落とし込むのも楽しい。それだけで趣味が現実に根づき、同じ温度感の人とつながるきっかけになる。さらに、白あん以外の掛け合わせ(例えば抹茶や柑橘とのマリアージュ)を参加者同士で試作してみる「自分で企画する和菓子会」も盛り上がるはずだ。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。郷土愛と創意工夫が混ざったこのニュースは、食の趣味を持つ人たちにとって、新しいイベントや仲間づくりの入口になりうる。

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