白鶴酒造は「HAKUTSURU SAKE CRAFT №15 ホップ＆バジル」を2026年1月17日から白鶴酒造資料館で263本限定で発売する。720ml、税込7,700円、アルコール分11％で、米と米麹を低温発酵させた純米大吟醸のもろみにホップとバジルを加えて発酵・搾った“その他の醸造酒”に分類される。使用したバジルは醸造過程で発生した発酵由来CO2を回収して室内栽培したもので、華やかな吟醸香とホップの爽やかさ、エスニックなバジル香が特長である。

香りと素材の物語を楽しむ遊び方を考える（推し活・趣味活目線）

限定263本という“少量生産”のものは、ただ飲むだけでなく体験を切り出せるのが最大の魅力である。香りの重なりをテーマにした少人数のテイスティング会を開けば、同じ一瓶からでも感じ方が全く違うことが話題になり、語れる相手がいると楽しさが一気に深まる。発酵由来CO2で育てたバジルというサステナブルな背景は、飲み会のトークテーマにも最適で、地域や素材への愛着を育てるきっかけになる。写真映えする色合いや香りの説明カードを用意して「会って楽しむ体験」にすると、初対面でも会話が自然に生まれる。一人参加歓迎の少人数イベントや、料理と合わせるペアリング会を予定化してしまえば、ただの購入がコミュニティの入口になる。好きなものは誰かと語って初めて深まる。気になるなら近場で開催される試飲やイベントを探して、一緒にこの“ホップ＆バジルSAKE”を味わう仲間を見つけてほしい。