2026.1.7

錦玉羹がSNSで再注目 寒天文化の多様性

2026.1.7

キービジュアル
この華やかな色合いは…高知「ケミカル羊羹」の源流は京都にあった? 江戸時代からの和菓子「錦玉羹」が話題に(まいどなニュース)|dメニューニュース(NTTドコモ)

古い和菓子「錦玉羹(きんぎょくかん)」がSNS上で注目を集めている。きっかけは古書店が紹介した1985年刊の料理本で、寒天1本、砂糖300g、ペパーミントを使うレシピが掲載されていたことが話題となった。投稿には新潟や高知、九州など地域ごとの色寒天やおせちの習慣に関する回想や、職人の証言など多様なコメントが多数寄せられている。

色と懐かしさがいっぺんに来る話題だ!華やかな見た目の錦玉羹は、「作る楽しさ」と「語る楽しさ」が直結する和菓子だと思う。家で寒天を溶かして色をつけるだけで意外と簡単に再現できるし、ペパーミントや梅酒などで香りを変えると一気にオリジナル感が出る。ここから広げるなら、小さな持ち寄り会や試食会を企画するのが最高だ。色違いを並べて「どの配合が懐かしいか」「子どもの頃の味」を語り合えば、話題が尽きない。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。

具体的には、まずレシピを試して写真を持ち寄る会や、地域の寒天事情をテーマにしたトークイベントを開くのがおすすめ。今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、推し活や趣味が現実に根づく。ひとりで作るのが不安なら一人参加歓迎の場を探してみると、気軽に“好き”を外に出す一歩になるはずだ。町の和菓子屋さんを巡る散歩や、小さなワークショップで職人さんの話を聞くのも楽しさ倍増の方法である。錦玉羹の話題は、ただのノスタルジーにとどまらず、新しい出会いと企画を生む入口になり得る。

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