2025.12.30

壱番屋が夜パフェ店GAKUを子会社化

2025.12.30

キービジュアル
壱番屋、夜パフェ専門店GAKUを子会社化、食のエンターテイメント戦略を加速 | 財経新聞
https://www.zaikei.co.jp/article/20251230/838301.html

壱番屋は2025年12月29日、夜パフェ専門店を展開するGAKUの全株式を取得し、連結子会社化した。GAKUは2015年に札幌で開業し、飲食後にパフェを楽しむ「夜パフェ」文化を確立、旬の素材を生かした芸術的なパフェで国内約9店舗を展開している。買収は壱番屋の長期ビジョン2030に基づく事業ポートフォリオ拡充の一環で、取得価額は非公表である。

これは単なる業態拡大のニュース以上に、夜パフェというカルチャーがより身近になる合図だと受け止めたい。夜パフェは食後の余韻を共有する「会って楽しむ体験」であり、店舗が増えれば気軽にオフ会や食べ比べツアーを組める機会が増える。友達と写真を撮って語り合うだけでなく、季節限定メニューを巡る小さなイベントや、店を会場にした交換会・試食会を企画する余地も広がるだろう。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。資本注入でコラボや限定企画、ワークショップが増える可能性もあり、そのときは一人参加歓迎の場を見つけてみると入りやすい。トークルームで事前に空気感を確かめたり、今週末に近場で同じテンションの人と会える予定を入れるだけで、推し活は日常に根づいていくはずだ。好きなものを外に出して、味と仲間の両方をアップデートしていこう。

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