東京・原宿の表参道で“第3次クレープブーム”が起きていると報じられた。SNSを中心に「＃クレープ巡り」「＃クレ活」などのタグが広がり、クレープが単なるスイーツを超えて体験や映えを求める消費の対象になっているという。

「イット!」の取材でも多くの人がクレープを手に歩く光景が確認され、店舗ごとの個性が注目されている。表参道の小嶋茜音店長は、自店の独自配合の生地がパリパリサクサクとしたクッキーのような香ばしい黄金色であることを挙げ、もちもち系が多い中で差別化が図れていると説明している。

一方、アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道では生地にタピオカ粉を使ったもちもち食感と、断面の“映え”が人気の理由だと語られた。また、クレープとエスプレッソを組み合わせる楽しみ方など、飲食とのペアリングも見られると報告されている。

流通専門家の坂口孝則は「クレープの素材の良さを生かしたり、“映え”ですね。SNSを中心にいろんなクレープの楽しさを体験・経験こみで、みんなが楽しむようになったのが“第3次ブーム”の特徴といえる。クレープっていうのは単なる食べ物ではなくて、コミュニケーションツールとして作用している」と分析している。

報道は、持たないスタイルや断面重視のビジュアルなど多様な楽しみ方が広がり、原宿・表参道の街がトレンド発信地としての役割を果たしている点を指摘している。今後も素材と見た目を工夫した新しいクレープが注目される可能性があると伝えている。