2025.10.17

Cacao Gin Limited Edition 2025発売

2025.10.17

キービジュアル
https://ignite.jp/2025/10/831804/

Mixology Groupのスピリッツ&シェアリング社が手がけるバー「memento mori」とBean to Bar専門店「ダンデライオン・チョコレート」、越後薬草蒸留所がコラボレーションし、限定スピリッツ『Cacao Gin Limited Edition 2025』が10月12日（日）より販売開始された。南雲主于三氏が監修し、蒸留は多数の国際賞を受賞する越後薬草蒸留所（新潟県上越市）が担当している。

主役はドミニカ共和国産カカオ豆で、焙煎後の豆をスタッフが手作業で粗く砕き、カカオニブとハスクを自然な比率でブレンドしている。加えてエクアドル産のカカオパルプやバヌアツ産バニラビーンズを使用することで、赤ワインやスペシャルティコーヒーを思わせる芳醇な深みが生まれている。テーマは「カカオの豆そのものが持つ香り」である。

香り立ちは高カカオチョコレートのような香ばしさにベリーやレモンピールの明るさが重なり、味わいは果実感のある酸味と深く丸みのある苦味・甘みがバランスする。余韻にはバニラやスパイスの温かみが残り、ストレートでは奥行きのある酸味、ソーダ割りではキレのある苦味、チョコレートとのペアリングでは果実のようなベリー感を引き立てる。

ボトルラベルは「変わりゆくカカオの味わい」をテーマにデザインされており、高品質なボタニカルを贅沢に使用した一本である。価格は7,480円（税込）、容量700ml、アルコール度数：46％、販売数は限定691本で、販売場所はMixology Online Storeとなっている。

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