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銀座の数寄屋橋交差点にある商業施設「東急プラザ銀座」の地下2階にある「SALON GINZA SABOU（サロン ギンザ サボウ）」は、アパレルブランド「サロン アダム エ ロペ」が展開する甘味＆お食事処☺️
こちらでは、土鍋で炊き上げる幻のコシヒカリ「雪ほたか」と素材を活かした料理をはじめ、厳選抹茶を使用したこだわりの和スイーツを楽しむことができます🎶
同店で使っているのは、日本各地のお茶どころから厳選した抹茶のみ🍵
そしてそれらをさまざまな素材と合わせ、抹茶本来の美味しさを存分に味わえるように追求したスイーツが提供されます。その美味しさは口コミやSNSで広まり、遠方からわざわざ足を運ぶ方もいるほど😳
週末は行列ができるほどの人気っぷりなんですよ。
升の中に、抹茶を使った寒天やアイス、クッキー、エスプーマ、マスカルポーネチーズのほか、白玉や粒あん、和栗の渋皮煮など、抹茶と相性の良い和素材を入れた、まさにスイーツ好きにはたまらない一品です！
表面には国産イチゴとホワイトチョコのプレートをのせその上に、抹茶と粉飴を混ぜた同店オリジナルのパウダーを振りかけています꒰ 🍵 ꒱
“升”を器に使用することで、ヒノキのさわやかな香りが抹茶の味や香りを引き立てています。ライスパフやパールチョコのサクサク感が良いアクセントになっているので最後まで飽きずに食べられますよ☺️
他にもこだわりぬいた定食など様々な美味しいものが堪能できます😊
ぜひぜひ美味しいご飯や抹茶を堪能しに行きましょ🎵
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